片尾與附表

據上論斷,應依刑事訴訟法第301條第1項前段,判決如主文。
本案經檢察官林漢強、施教文、姚玎霖、莊佳瑋、鄭智文、邱呂
凱到庭執行職務。
中  華  民  國  104  年  11  月  27  日
              刑事第六庭  審判長法    吳永梁
                                    張琇涵
                                    呂美玲
以上正本證明與原本無異。
如不服本判決應於收受判決後10日內向本院提出上訴書狀,並應
敘述具體理由。其未敘述上訴理由者,應於上訴期間屆滿後20
內向本院補提理由書(均須按他造當事人之人數附繕本)「切勿逕
送上級法院」。
告訴人或被害人對於判決如有不服具備理由請求檢察官上訴者,
其上訴期間之計算係以檢察官收受判決正本之日期為準。
              104        11        27       
                                書記官  鍾宜津

附表一(卷宗對照表)
┌──┬───────────────────┬──────┐
編號│   卷宗案號                           代號       
├──┼───────────────────┼──────┤
1   103年度偵字第9300號(一)-(二十三)  1-23 
├──┼───────────────────┼──────┤
2   103年度偵字第9367                   B卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
3   103年度偵字第9713                   C卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
4   103年度偵字第9714                   D卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
5   103年度查扣字第478                  E卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
6   員警分偵字第0000000000              警卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
7   103年度他字第2625                   1      
├──┼───────────────────┼──────┤
8   103年度他字第2688                   2      
├──┼───────────────────┼──────┤
9   104年度偵字第347                    3      
├──┼───────────────────┼──────┤
10  104年度他字第151                    4      
├──┼───────────────────┼──────┤
11  員警分偵字第0000000000              2      
├──┼───────────────────┼──────┤
12  103年度他字第2681                   1      
├──┼───────────────────┼──────┤
13  104年度偵字第1224                   2      
├──┼───────────────────┼──────┤
14  104年度偵字第6672                   1      
├──┼───────────────────┼──────┤
15  104年度他字第3548號(台北地檢署)     2      
├──┼───────────────────┼──────┤
16  104年度他字第1265號卷一(台南地檢署) 3      
├──┼───────────────────┼──────┤
17  104年度他字第1265號卷二(台南地檢署) 4      
├──┼───────────────────┼──────┤
18  頂新證物卷                            證物卷     
├──┼───────────────────┼──────┤
19  103年度矚訴字第2號本院卷()          甲卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
20  103年度矚訴字第2號本院卷()          乙卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
21  103年度矚訴字第2號本院卷()          丙卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
22  103年度矚訴字第2號報關資料卷          丁卷       
├──┼───────────────────┼──────┤
23  103年度矚訴字第2號書狀卷一            書狀卷A   
├──┼───────────────────┼──────┤
24  103年度矚訴字第2號書狀卷二            書狀卷B   
├──┼───────────────────┼──────┤
25  103年度矚訴字第2號書狀卷三            書狀卷C   
├──┼───────────────────┼──────┤
26  103年度矚訴字第2號書狀卷四            書狀卷D   
├──┼───────────────────┼──────┤
27  103年度矚訴字第2號越南資料卷          越南資料   
├──┼───────────────────┼──────┤
28  103年度矚訴字第2號審()           審一       
├──┼───────────────────┼──────┤
29  103年度矚訴字第2號審()           審二       
├──┼───────────────────┼──────┤
30  103年度矚訴字第2號審()           審三       
├──┼───────────────────┼──────┤
31  103年度矚訴字第2號審()           審四       
├──┼───────────────────┼──────┤
32  103年度矚訴字第2號審()           審五       
├──┼───────────────────┼──────┤
33  103年度矚訴字第2號審()           審六       
├──┼───────────────────┼──────┤
34  103年度矚訴字第2號審()           審七       
├──┼───────────────────┼──────┤
35  103年度矚訴字第2號審()           審八       
├──┼───────────────────┼──────┤
36  103年度矚訴字第2號審()           審九       
├──┼───────────────────┼──────┤
37  103年度矚訴字第2號審()           審十       
├──┼───────────────────┼──────┤
38  103年度矚訴字第2號審(十一)         審十一     
├──┼───────────────────┼──────┤
39  103年度矚訴字第2號審(十二)         審十二     
├──┼───────────────────┼──────┤
40  103年度矚訴字第2號審(十三)         審十三     
├──┼───────────────────┼──────┤
41  103年度矚訴字第2號審(十四)         審十四     
├──┼───────────────────┼──────┤
42  103年度矚訴字第2號審(十五)         審十五     
├──┼───────────────────┼──────┤
43  103年度矚訴字第2號審(十六)         審十六     
├──┼───────────────────┼──────┤
44  103年度矚訴字第2號審(十七)       審十七     
├──┼───────────────────┼──────┤
45  103年度矚訴字第2號審(十八)-1     審十八-1   
├──┼───────────────────┼──────┤
46  103年度矚訴字第2號審(十八)-2     審十八-2   
├──┼───────────────────┼──────┤
47  103年度矚訴字第2號審(十八)-3     審十八-3   
├──┼───────────────────┼──────┤
48  103年度矚訴字第2號審(十八)-4      審十八-4   
├──┼───────────────────┼──────┤
49  103年度矚訴字第2號審(十八)-5      審十八-5   
├──┼───────────────────┼──────┤
50  103年度矚訴字第2號勘驗卷              勘驗卷     
├──┼───────────────────┼──────┤
51  越南資料保密卷宗                      司法互助保密│
                                          卷宗       
├──┼───────────────────┼──────┤
52  食藥署函送報關資料光碟所列印之書面    FDA報關卷  
├──┼───────────────────┼──────┤
53  海關(臺中關、高雄關)報關卷          報關卷     
├──┼───────────────────┼──────┤
54  被告等人個人財產等資料卷宗            本院密卷   
├──┼───────────────────┼──────┤
55  103年度聲羈字第255                  聲羈卷   
└──┴───────────────────┴──────┘

附表二(檢驗結果)

本院勘驗採樣送鑑定後之檢驗結果(A組)【採樣日期104512日】
┌─────┬─────────────┬──────┬──────┬──────┬──────┐
檢體編號  檢驗項目與結果(單位)      編號1       編號2       編號3       編號:綜合 
檢體名稱                                                                           
                                                                                   
├─────┼─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
200-13    酸價 Acid value (mg KOH/g)5.81        5.48        4.87        5.44       
越南豬油  ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          總極性物質                8.13        8.07        7.41        8.21       
          Total polar compounds(TPC)                                               
          (ppm)                                                                    
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Copper (ppm)           0.02        0.03        0.02        0.02       
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Mercury (ppm)          未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Arsenic (ppm)          未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Lead (ppm)             0.08        0.23        0.18        0.17       
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          丙烯醯胺 (ppb)            未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 Aflatoxin (ppb)  未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 G1 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin G1                                                             
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 B1 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin B1                                                             
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 G2 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin G2                                                             
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 B2 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin B2                                                             
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          屬環芳香族碳氫化合物      2.00        2.03        1.57        2.10       
          (含苯駢芘)(ppb)         1.33        1.26        1.08        1.30       
          Polycyclic Aromatic       1.16        1.16        1.03        1.16       
          Hydrocarbons[containing   2.74        2.70        2.34        2.82       
          benzo(a)pyrene]                                                          
                                                                                   
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          游離脂肪酸 (g/100g)       2.92        2.76        2.44        2.73       
          Free fatty acid content                                                  
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          碘價 IV                   77          66          74          75         
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          反式脂肪                  0.50        0.46        0.42        0.45       
          Trans fat (g/100g)                                                       
├─────┼─────────────┴──────┴──────┴──────┴──────┤
      註│第一個採樣點是184 (油槽外面刻度標記)採樣三瓶分別編號1 ,第二個採樣點是約144 (油│
          槽外面刻度標記)採樣三瓶分別編號2,第三個採樣點是約124(油槽外面刻度標記)採樣三瓶│
          分別編號3 。每採樣點倒入容器後剩餘約200CC ,將上開三採樣點剩餘200CC 綜合混合後倒入│
          三瓶容器,編號為綜合。(勘驗卷第4頁)                                            
└─────┴─────────────────────────────────────────┘
                                                                
本院勘驗採樣送鑑定後之檢驗結果(D組)【採樣日期104514日】
┌─────┬─────────────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┐
檢體編號  檢驗項目與結果(單位)      編號1       編號2       編號3       編號4       編號5       編號:綜合 
檢體名稱                                                                                                   
                                                                                                           
├─────┼─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
200-13    酸價 Acid value (mg KOH/g)5.73        5.72        5.65        5.63        5.23        5.28       
越南豬油  ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          總極性物質                8.16        7.37        7.53        7.46        6.90        7.00       
          Total polar compounds(TPC)                                                                       
          (ppm)                                                                                            
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Copper (ppm)           0.04        0.04        0.04        0.05        0.35        0.08       
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Mercury (ppm)          未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Arsenic (ppm)          未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          Lead (ppm)             0.24        0.29        0.31        0.31        1.03        0.44       
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          丙烯醯胺 (ppb)            未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 Aflatoxin (ppb)  未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 G1 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin G1                                                                                     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 B1 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin B1                                                                                     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 G2 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin G2                                                                                     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          黃麴毒素 B2 (ppb)         未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出      未檢出     
          Aflatoxin B2                                                                                     
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          屬環芳香族碳氫化合物 (含苯│1.94        1.80        1.82        1.82        1.63        1.77       
          駢芘)(ppb)               1.23        1.11        1.14        1.10        0.99        1.15       
          Polycyclic Aromatic       1.08        1.07        1.02        1.02        0.92        0.99       
          Hydrocarbons[containing   2.61        2.41        2.50        2.44        2.19        2.24       
          benzo(a)pyrene]                                                                                  
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          游離脂肪酸 (g/100g)       2.88        2.87        2.84        2.83        2.63        2.65       
          Free fatty acid content                                                                          
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          碘價 IV                   74          74          68          69          67          70         
          ├─────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
          反式脂肪                  0.48        0.44        0.46        0.51        0.43        0.47       
          Trans fat (g/100g)                                                                               
├─────┼─────────────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤
      註│1.第一個採樣點是184(油槽外面刻度標記)採樣三瓶分別編號1                                                   
          2.第二個採樣點是144(油槽外面刻度標記)採樣三瓶分別編號2                                                   
          3.第三個採樣點是104(油槽外面刻度標記)採樣三瓶分別編號3                                                   
          4.第四個採樣點是64(油槽外面刻度標記)採樣三瓶分別編號4                                                    
          5.第五個採樣點是請屏東縣衛生局拆封後先漏除21.1公升之後,採樣三瓶分別編號5。採樣後由屏東縣衛生局彌封。        
          6.每採樣點倒入容器後剩餘約200CC,將上開採樣點剩餘200CC綜合混合後倒入3瓶容器,編號為綜合。                    
└─────┴───────────────────────────────────────────────────────┘

附表三                                 
┌────────────────────────────┐
食品衛生管理法施行細則(900503日修正)             
16                                                 
本法第24條第1項所稱紀錄,係指與抽查相關之原料來源、原料
數量、作業、品保、銷售對象、金額或其他執行本法所需之相關│
資料。                                                 
├────────────────────────────┤
890209日修正                                       
  27                                               
本法所定之抽查、檢驗;其辦法,由中央主管機關定之。但查驗│
工作涉及其他機關職掌者,應會同有關機關定之。           
中央主管機關得就食品衛生查驗業務,辦理國內及國外驗證機構│
之認證;其認證項目及管理辦法,由中央主管機關定之。     
  20                                               
食品業者製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣食品或食│
品添加物之作業場所、設施及品保制度,應符合中央主管機關所│
定食品良好衛生規範,經中央主管機關公告指定之食品業別,並│
應符合中央主管機關所定食品安全管制系統之規定。         
食品業者之設廠登記,應由工業主管機關會同主管機關辦理。 
食品工廠之建築及設備,應符合中央主管機關會同中央工業主管│
機關所定之設廠標準。                                   
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食品安全衛生管理法                                     
本法規部分或全部條文尚未生效。                       
本法103.12.10修正之第7條第3項食品業者應設置實驗室規定、
22條第4項、第24條第1項食品添加物之原料應標示事項規定 
、第24條第3項及第35條第4項規定,自公布後一年施行。     
                                                       
7   歷史法條                                     
現行條文(與1031210日同)                          
食品業者應實施自主管理,訂定食品安全監測計畫,確保食品衛│
生安全。                                               
食品業者應將其產品原材料、半成品或成品,自行或送交其他檢│
驗機關(構)、法人或團體檢驗。                         
上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,│
應設置實驗室,從事前項自主檢驗。                       
第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模,與第二│
項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期,及其他相│
關事項,由中央主管機關公告。                           
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造│
、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。│
                                                       
103 02 05 日修正                                  
                                               
食品業者應實施自主管理,確保食品衛生安全。             
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造│
、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。│
食品業者應將其產品原材料、半成品或成品,自行或送交其他檢│
驗機關(構)、法人或團體檢驗。                         
前項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期及其他相│
關事項,由中央主管機關公告。                           
                                                       
1020619日修正                                      
                                               
食品業者應實施自主管理,確保食品衛生安全。             
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造│
、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。│
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8                                                  
現行條文(1040204日)                              
食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,│
均應符合食品之良好衛生規範準則。                       
經中央主管機關公告類別及規模之食品業,應符合食品安全管制│
系統準則之規定。                                       
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向中央或直轄市│
、縣(市)主管機關申請登錄,始得營業。                 
第一項食品之良好衛生規範準則、第二項食品安全管制系統準則│
,及前項食品業者申請登錄之條件、程序、應登錄之事項與申請│
變更、登錄之廢止、撤銷及其他應遵行事項之辦法,由中央主管│
機關定之。                                             
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應取得衛生安全管│
理系統之驗證。                                         
前項驗證,應由中央主管機關認證之驗證機構辦理;有關申請、│
撤銷與廢止認證之條件或事由,執行驗證之收費、程序、方式及│
其他相關事項之管                                       
理辦法,由中央主管機關定之。                           
                                                       
1030205日修正                                      
  8                                                
食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,│
均應符合食品之良好衛生規範準則。                       
經中央主管機關公告類別及規模之食品業,應符合食品安全管制│
系統準則之規定。                                       
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向中央或直轄市│
、縣(市)主管機關申請登錄,始得營業。                 
第一項食品之良好衛生規範準則、第二項食品安全管制系統準則│
,及前項食品業者申請登錄之條件、程序、應登錄之事項與申請│
變更、登錄之廢止、撤銷及其他應遵行事項之辦法,由中央主管│
機關定之。                                             
中央主管機關得就食品業者,辦理衛生安全管理之驗證;必要時│
得就該項業務委託相關驗證機構辦理。                     
前項驗證之程序、驗證方式、委託驗證之受託者、委託程序及其│
他相關事項之管理辦法,由中央主管機關定之。             
                                                       
1020619日修正                                      
  8                                                
食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,│
均應符合食品之良好衛生規範準則。                       
經中央主管機關公告類別及規模之食品業,應符合食品安全管制│
系統準則之規定。                                       
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向中央或直轄市│
、縣(市)主管機關申請登錄,始得營業。                 
第一項食品之良好衛生規範準則、第二項食品安全管制系統準則│
及前項食品業者申請登錄之條件、程序、應登錄之事項與申請變│
更、登錄之廢止、撤銷及其他應遵行事項之辦法,由中央主管機│
關定之。                                               
中央主管機關得就食品業者,辦理衛生安全管理之驗證;必要時│
得就該項業務委託相關驗證機構辦理。                     
前項申請驗證之程序、驗證方式、委託驗證之受託者、委託程序│
及其他相關事項之辦法,由中央主管機關定之。             
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  9                                                
現行條文(與1031210日同)                          
經中央主管機關公告類別與規模之食品業者,應依其產業模式,│
建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系│
統。                                                   
中央主管機關為管理食品安全衛生及品質,確保食品追溯或追蹤│
系統資料之正確性,應就前項之業者,依溯源之必要性,分階段│
公告使用電子發票。                                     
中央主管機關應建立第一項之追溯或追蹤系統,食品業者應以電│
子方式申報追溯或追蹤系統之資料,其電子申報方式及規格由中│
央主管機關定之。                                       
第一項追溯或追蹤系統之建立、應記錄之事項、查核及其他應遵│
行事項之辦法,由中央主管機關定之。                     
                                                       
1031210日修正                                      
  9                                                
經中央主管機關公告類別與規模之食品業者,應依其產業模式,│
建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系│
統。                                                   
中央主管機關為管理食品安全衛生及品質,確保食品追溯或追蹤│
系統資料之正確性,應就前項之業者,依溯源之必要性,分階段│
公告使用電子發票。                                     
中央主管機關應建立第一項之追溯或追蹤系統,食品業者應以電│
子方式申報追溯或追蹤系統之資料,其電子申報方式及規格由中│
央主管機關定之。                                       
第一項追溯或追蹤系統之建立、應記錄之事項、查核及其他應遵│
行事項之辦法,由中央主管機關定之。                     
                                                       
1020619日修正                                      
  9                                                
經中央主管機關公告類別與規模之食品業者,應依其產業模式,│
建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系│
統。                                                   
前項追溯或追蹤系統之建立、應記錄之事項、查核及其他應遵行│
事項之辦法,由中央主管機關定之。                       

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